Champagne Philippe Fourrier Grande Cuvée Intimiste 2016
Välja müüdud!
Tehnilised andmed & Tooteinfo
Maitse- ja aroomiprofiil
Toidusoovitus
See struktuurne ja röstine Extra-Brut šampanja sobib ideaalselt nii peeneks aperitiiviks kui ka väärikate pearoogade kõrvale:
Välja müüdud!
Tehnilised andmed & Tooteinfo
- Alkoholisisaldus (Alc): 12% vol
- Maht: 750 ml (0.75 L)
- Päritolumaa: Prantsusmaa
- Piirkond: Champagne, Côte des Bar (Baroville)
- Kaitstud päritolunimetus: Champagne AOC
- Viinamarjasort: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
- Aastakäik: 2016
- Tootja: Champagne Philippe Fourrier
- Veini tüüp: Kuiv, kompleksne ja ülipeen aastakäigušampanja (Extra Brut)
- Serveerimistemperatuur: 8–10 °C (tammevaadi ja arenenud tertiary-nootide täielikuks nautimiseks ei tohiks seda serveerida liiga külmalt)
Maitse- ja aroomiprofiil
- Värvus: Kirkalt särav kuldkollane, milles on tihe, peen ja püsiv mullijuga (perlage).
- Aroom: Intensiivne, rikkalik ja mitmekihiline bouquet. Esile kerkivad küpsed kollased õunad, mahlane virsik ja mango, mida täiendavad väärikad leivakooriku, pärmi, röstitud pähklite ning õrna vaniljesuse tertiary-noodid. Taustal on tunda peent valget pipart ja värskendavat merebreeži.
- Maitse: Kuiv, elav ja suurepäraselt struktureeritud. Suus on tunda tsitruseliste (sidrun, pamplemuus) ja ananassi mahlasust, mis on täiuslikus tasakaalus kriidise mineraalsuse ning tammevaadist saadud vürtsika pehmusega. Mull on kreemjas ja siidine.
- Järelmaitse: Pikk, püsiv, mineraalne ning meeldivalt röstise ja gurmee-alatooniga.
Toidusoovitus
See struktuurne ja röstine Extra-Brut šampanja sobib ideaalselt nii peeneks aperitiiviks kui ka väärikate pearoogade kõrvale:
- Mereannid ja koorikloomad: Suurepärane kaaslane austritele, kuninglikule krabile, homaarile või kergelt grillitud kampasanditele.
- Kala ja valge liha: Sobib oivaliselt kooreste kastmetega kalaroogade (nt lõhe või koha), küpsetatud turboti või kergemate linnulihahautiste juurde.
- Trühvlid ja seened: Toob esile trühvlirisoto või koorese porcini seeneroa parimad omadused.
- Juustud: Parim valik laagerdunud kõvade juustude (nt Comté või Parmigiano-Reggiano) või kreemise, kuid mitte liiga tugeva Brie ja Chaource'i kõrvale.